Banyak orang membeli daging pork dalam jumlah lebih banyak untuk stok, apalagi saat harga bagus atau menjelang akhir pekan. Tapi, menyimpan daging beku nggak bisa asal-asalan. Salah cara simpan bisa membuat rasa berubah, tekstur rusak, bahkan cepat busuk saat dicairkan.
Berikut tips dari Nusa Pork untuk menyimpan daging pork frozen dengan benar:
1. Simpan di Freezer Suhu -18°C
Pastikan freezer kamu stabil di suhu -18 derajat Celsius. Ini adalah standar suhu penyimpanan daging beku untuk menjaga kualitas rasa dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Tips:
✔️ Pakai freezer khusus makanan (jangan campur dengan es batu atau makanan matang)
✔️ Hindari membuka tutup freezer terlalu sering
2. Gunakan Vacuum Pack atau Wadah Rapat
Produk Nusa Pork sudah dikemas dengan vacuum sealed pack, yaitu kemasan hampa udara untuk memperpanjang umur simpan. Kalau sudah dibuka dan belum habis, simpan ulang dalam:
– Ziplock freezer bag
– Wadah kedap udara
– Balut dengan plastik wrap sebelum masuk wadah
3. Labeli Tanggal Masuk Freezer
Meskipun daging beku bisa bertahan lama, idealnya dikonsumsi dalam waktu 3–6 bulan agar tekstur dan rasa tetap prima. Tulis tanggal beli atau tanggal simpan di kemasan.
4. Jangan Sering Dicairkan dan Dibekukan Ulang
Ini kesalahan umum! Kalau sering cairkan lalu bekukan lagi, kualitas daging menurun drastis dan bisa berisiko tumbuh bakteri.
Saran:
– Potong sesuai porsi sebelum disimpan
– Ambil secukupnya saja dari freezer
– Cairkan hanya saat siap dimasak
5. Cara Defrost yang Aman
Kalau ingin mencairkan daging pork frozen, pilih salah satu metode ini:
– Masukkan ke chiller (lemari es bawah) semalam sebelum dimasak
– Cairkan dalam air dingin, dalam wadah tertutup
– Jangan cairkan di suhu ruang terlalu lama
Belanja Daging Pork Frozen? Pilih Nusa Pork!
Kami menghadirkan berbagai potongan daging babi berkualitas, dikemas higienis dan siap masak:
🍖 Pork Belly, Tenderloin, Collar, Ribs, Leg, Giling, Sliced
📦 Vacuum pack – kualitas terjaga
🧊 Frozen fresh – langsung dari supplier terpercaya
Nusa Pork – Pilihan Tepat untuk Daging Babi Segar Berkualitas
🌐 www.nusapork.com
📲 WhatsApp: 0819-3765-1508
📍 GrabMart & Shopee juga tersedia!